Rajska zagadka

Co to jest? Raj na ziemi i bajkowe wyspiarskie krajobrazy...

...INDONEZJA, najbliższe tygodnie będą należeć właśnie do niej;)

Wszystkich spragnionych słońca i wakacji zachęcam do śledzenia relacji na 

awayfrombay.com

NAZCA - lądowisko UFO?

Jedną z bardziej tajemniczych atrakcji Peru jest bez wątpienia płaskowyż Nazca, miejsce szczególnie interesujące dla poszukiwaczy dowodów na istnienie UFO.

Muszę przyznać, że oglądając z lotu ptaka tajemnicze znaki na pustyni, raczej trudno wyzbyć się myśli, że może w tych domysłach i teoriach na temat UFO tkwi jednak ziarno prawdy... 

... zdjęcia i więcej informacji na www.awayfrombay.com, ZAPRASZAM:)

Słoń i kawa = biznes

Bezapelacyjnie symbolem Tajlandii jest słoń, do tego stopnia, że 13. marca obchodzi się w Tajlandii "Dzień słonia". Myśląc o tajlandzkich słoniach, niewielu przyjdzie na myśl kawa i to najdroższa na świecie, za którą płaci się ok. 50 dolarów za filiżankę!

Nie każdy także odważyłby się na jej wypicie, wiedząc w jaki sposób się ją produkuje:)

Prawda jest jednak taka, iż tajskie słonie odgrywają dużą rolę w tajskim biznesie kawowym, od czasu, kiedy biznesmen z Tajlandii - Blake Dinkin, postanowił je wykorzystać do produkcji ekskluzywnej kawy. Ta  aromatyczna kawa przebiła cenę kawy Kopi Luwak, osiągając cenę 1100 $ za kilogram. Obydwie kawy, zdaniem znawców, uzyskują swój niepowtarzalny, pozbawiony goryczki smak, dzięki procesowi trawienia przez zwierzęta ziaren kawy.

Cena kawy jest tak wysoka ponieważ, aby wyprodukować kilogram należy nakarmić słonia 33 kilogramami surowych ziaren, które po ponad 15 godzinach trawienia, stanowią bazę do wyprodukowania Black Ivory Coffee. Specjalnie wyselekcjonowane ziarna tajskiej Arabiki, zbieranej na wysokości 1500 metrów, a także ograniczona ilość specyfiku na rynku (zaledwie 50 kg w 2012 roku), sprawiają że kawa Black Ivory Coffee jest towarem ekskluzywnym. Dystrybucja w 2012 roku odbywała się tylko poprzez 5 pięciogwiazdkowych hoteli na świecie - Grand Hyatt Erawan Bangkok (Thailand), Anantara Dhigu Resort and Spa (Maldives), Anantara Kihavah Villas (Maldives), Naladhu Maldives, Anantara Golden Triangle (Thailand).

Czas na drinka - Pisco Sour

Wreszcie nastał weekend, czas relaksu i zabawy. Wbrew pogodzie i śnieżnemu widokowi za oknem polecam słoneczny drink prosto z Ameryki Południowej - Pisco Sour. Bazę drinka stanowi pisco, sok z limonek, syrop cukrowy, gorzki trunek angostura oraz białko jajka kurzego.

Koktajlu warto spróbować w jego krajach ojczystych - Peru i Chile - i chociaż wynaleziono go w Limie w latach 20. XX wieku, obydwa kraje roszczą sobie do niego prawa, zastrzegając jego oryginalność jako narodowego drinka. Pisco Sour występuje w nieco odmiennych wersjach w Peru i w Chile - wersja chilijska różni się od peruwiańskiej rodzajem używanego pisco, brakiem agnostury, ale i dodatkiem cukru zamiast syropu cukrowego. Na szczęście smak równie dobry w obydwu krajach, zwłaszcza w upalne dni:), chociaż moim zdaniem nic nie jest w stanie dorównać piciu Pisco Sour w peruwiańskim porcie Pisco właśnie:). 

Drink na pewno przypadnie Wam do gustu, jeśli lubicie orzeźwiające koktajle. Jego wykonanie nie jest specjalnie skomplikowane i na szczęście można w Polsce kupić Pisco (zazwyczaj obok whiskey i bourbonów), więc poniżej podaję przepis na Pisco Sour.

Przepis na Pisco Sour:

60 ml Pisco

30 ml soku z limonki

15 ml syropu cukrowego

kostki lodu

białko jaja kurzego

gorzki likier angostury wg uznania (można pominąć)

Wszystko wlewamy do shakera i solidnie mieszamy, podajemy zaraz po przygotowaniu.

NA ZDROWIE :)